Управляющая компания, как оптимальное решение для гостиничного бизнеса любого масштаба

Знаете ли вы, что крупные сети, такие как Marriott и Hilton, не управляют многими из своих отелей? Вы можете быть удивлены, узнав, что они обычно нанимают аутсорсинговую компанию. Если вы хотите максимизировать свою прибыль или дела в вашем отеле идут не очень хорошо, вы всегда можете положиться на посредника, который поможет вам достичь маркетинговых целей. Управление апартаментами позволяет обойти конкурентов на рынке, повысить рентабельность и обеспечить постояльцам положительные впечатления. 

Варианты гостиничного бизнеса

Существует несколько способов получения прибыли от аренды объектов жилой недвижимости:

• Приобретение в собственность или строительство отеля. Требуются значительные первоначальные затраты и предполагается длительный срок окупаемости. Главное преимущество – высокая прибыль. 
• Сдача в аренду свободной квартиры. Сложности могут заключаться в бумажной волоките по оформлению отчетностей, которые занимают достаточно времени, и могут быть целесообразны, только при посуточной тарификации. Также нередки недобросовестные арендаторы. Главный плюс – наличие дополнительного пассивного дохода.
• Инвестирование в апартаменты в функционирующем отеле. Позволяет избежать вышеописанных трудностей, так как изначально находится под управлением опытной команды (хорошим примером компании выступает Becar). Гарантирует стабильную прибыль, так как вы вкладываете в уже действующий. Для повышения рентабельности можно приобрести несколько номеров в отеле. 
• Открытие апарт-отеля. Главные удобства: гибкость (возможна покупка квартир в разных районах города), возможность постепенного расширения (по мере развития бизнеса доступна покупка новых помещений с позиционированием под первоначальным брендом). Сложности при самостоятельном управлении: труднее контролировать и продвигать самостоятельно. 

Во всех случаях вы можете самостоятельно позиционировать свой актив на рынке аренды или нанять управляющую компанию. 

Что такое гостиничный менеджмент?

Эффективное управление отелями обеспечивает экономический успех заведения, обеспечивая при этом исключительные впечатления для гостей. В обязанности входит:

• Управление бронированием.
• Контроль работы стойки регистрации.
• Создание графиков сотрудников.
• Обеспечение командных коммуникаций.
• Мониторинг клининга.
• Контроль ресторанного обслуживания. 
• Маркетинговые мероприятия по продвижению заведения.
• Финансовый контроль для поддержания прибыльности.
• Управление человеческими ресурсами.

7 эффективных советов по самостоятельному гостиничному менеджменту

Если вы хотите более подробно узнать про управление апарт-отелями, ознакомьтесь с нашими 7 советами экспертов.

Общайтесь эффективно

Недопонимание на рабочем месте приводит к ошибкам, отсутствию контроля и снижению морального духа команды. Вы должны создать среду открытого общения. Однако сотрудники отеля работают в разных отделах, поэтому обеспечить эффективную коммуникацию сложно. Они могут не видеться и не разговаривать. Вы можете отправлять информационные бюллетени, электронные письма и создавать групповые чаты, чтобы объединить всех. 

Создание стандартных операционных процедур (СОП)

СОП имеет важное значение для управления отелем, поскольку они устанавливают последовательный набор процессов и ожиданий, гарантируя, что каждый гость получит наилучшие впечатления. также полезны, потому что они:

• Обеспечивают четкие инструкции для сотрудников и уменьшают двусмысленность в ролях и обязанностях.
• Помогают обеспечить удовлетворенность гостей, уменьшив несоответствия, которые могут привести к негативным отзывам в интернете и плохой репутации.
• Упрощают процесс обучения новых сотрудников, предложив четкий план того, как следует выполнять задачи.
• Позволяет быстрее разрешать конфликты за счет наличия установленных процедур.

В результате у вас будет более успешный отель, обеспечивающий лучшее обслуживание клиентов, высокие показатели удержания сотрудников и рентабельность. Фактически, компании с формальными программами адаптации новых сотрудников видят на 50% меньше отток сотрудников и на 62% большую производительность труда.

Нанимайте правильных людей

Сильная команда – ваш самый главный актив. Правильные сотрудники будут вписываться в культуру отеля, усердно работать, стремиться учиться и оказывать гостеприимство гостям. Один из способов лучше узнать о соискателях — задавать вопросы о поведении во время собеседования. Например, спросите кандидатов на должность администратора, как они раньше реагировали, когда гость был недоволен, и как справлялись с ситуацией.

Следите за тенденциями

Обычно это предполагает корректировку как операционной, так и маркетинговой стратегии. Например, Alexa For Hospitality от Amazon была принята крупными гостиничными сетями, включая Marriott. Гости отеля могут регулировать температуру в номере, бронировать столик в ресторане, заказывать обслуживание номеров и даже оформлять заказ с помощью устройства, подключенного к интеллектуальным динамикам в своих номерах.

Создайте позитивную корпоративную культуру

Когда сотрудники получают удовольствие от своего опыта работы, они с большей вероятностью будут усердно трудиться и останутся в компании дольше. Существует широкий спектр стратегий, которые вы можете реализовать, в том числе:

• Содействие балансу между работой и личной жизнью.
• Обеспечение возможностей роста.
• Наличие открытых каналов обратной связи.
• Поощрение трудолюбивых сотрудников.
• Оперативное решение проблем.

Ключевые отделы

Отель — это сложная операционная структура: вы обслуживаете своих гостей в режиме реального времени, поэтому каждый отдел и команда должны работать бесперебойно.

Фронт-офис

Приветливое лицо отеля. Эта команда занимается регистрацией заезда и выезда, а также отвечает на любые вопросы, которые могут возникнуть у гостя относительно их пребывания. Навыки межличностного общения абсолютно необходимы для работы на стойке регистрации, поскольку очень часто это единственный личный контакт отеля со своими постояльцами.

Уборка

Чистота, обслуживание и внешний вид номеров и мест общего пользования необходимы для создания хорошего впечатления у гостей и получения крайне важных положительных отзывов в интернете. Внимание к деталям – это все.

Еда и напитки

Большинство отелей, особенно в элитном сегменте, предлагают широкий спектр услуг F&B: от самообслуживания в стиле кафетерия до изысканных ресторанов. 

Управление доходами

Сравнительно недавняя специализация, но уже ставшая краеугольным камнем организационной структуры отеля. Менеджер по доходам сейчас занимает вторую позицию в отеле, уступая только генеральному директору.

Варианты управления

От обеспечения бесперебойной повседневной работы до распределения инвентаря и взаимодействия с гостями — выполнение всего этого при открытии нового отеля может показаться утомительным.

Одно из решений, которое вы должны принять как владелец отеля: сотрудничать или нет с управляющей компанией. Они предлагают богатый опыт, ресурсы и оперативную поддержку, которые могут помочь облегчить нагрузку. Однако они требуют финансовых вложений и потери контроля, что не всегда привлекательно для отельеров.

Что такое управляющая компания апартаментами?

Компании по управлению отелями, появившиеся в 1960-х годах, играют решающую роль в максимизации производительности и прибыльности. Они нанимаются владельцами в качестве доверенного партнера, который берет на себя операционные обязанности, позволяя руководителю сосредоточиться на более широкой картине, например, на принятии стратегических решений и расширении бренда. Доступно сотрудничество с самого начала своего нового бизнеса или представить его в качестве стратегического решения в дальнейшем для повышения эффективности.

Как работает управляющая компания?

Обязанности включают (но не ограничиваются):

• Обеспечение бесперебойной повседневной работы отеля, оптимизируя все: от уборки до технического обслуживания и сервиса на стойке регистрации.
• Использование стратегий для максимизации доходов за счет ценообразования, управления заполняемостью.
• Управление продажами и маркетинговыми кампаниями для привлечения гостей и увеличения количества заказов.
• Установление и поддержание отношений с поставщиками для обеспечения качества и рентабельности закупок.
• Составление отчетов, чтобы получить представление о результативности владения отелем.
• Кадровое обеспечение и обучение. 
• Контроль за уровнем издержек. 
• Обеспечение того, что отель соответствует стандартам бренда и предоставляет гостям первоклассные впечатления.
• Внедрение технологий.
• Обработка запросов, жалоб и отзывы гостей.
• Обеспечение соблюдения законодательства и нормативных требований. 

Что вы можете контролировать? 

Вот краткий обзор того, за что вы будете нести ответственность как владелец.

• Вы определяете общее стратегическое направление развития своего отеля. Вы сохраните контроль над долгосрочными целями, решениями по брендингу.
• Хотя гостиничная управляющая компания занимается бюджетированием и контролем затрат, последнее слово при принятии важных финансовых решений остается за вами. Вы просматриваете и утверждаете затраты, инвестиции и значительные расходы.
• Вы сохраняете контроль над крупными улучшениями, реконструкцией и капитальными вложениями недвижимости. Вы сами решаете, когда и как модернизировать объекты, чтобы они соответствовали вашему видению и требованиям рынка.
• Хотя за подбор и обучение персонала отвечает управляющая компания отелями, вы можете утверждать найм ключевых менеджеров и влиять на общую структуру команды.
• Вы сохраняете возможность формировать впечатления гостей. В то время как управляющая компания занимается повседневным взаимодействием с гостями, вы задаете тон качеству обслуживания, удобствам и общим ожиданиям гостей.
• Как владелец, вы можете поддерживать связь с местным сообществом и участвовать в работе по связям с общественностью, гарантируя, что ваш отель останется неотъемлемой частью района.
• У вас есть право согласовывать условия соглашения об управлении. Это включает в себя установку показателей производительности, вознаграждение аутсорсинговой компании и определение продолжительности контракта.
• В конечном итоге вы сами решаете, когда расторгнуть или продлить договор, исходя из ваших стратегических целей и результатов деятельности управляющей компании.

Сколько стоит нанять управляющую компанию?

Плата, связанная с наймом управляющей компании, может широко варьироваться в зависимости от таких факторов, как послужной список компании, размер и расположение вашей собственности, предоставляемые услуги и конкретные оговоренные условия. 

• Базовые сборы представляют собой фиксированные ежемесячные или ежегодные сборы, которые владелец отеля выплачивает управляющей компании. Могут составлять процент от валового операционного дохода (обычно от 2% до 6%) или фиксированную сумму.
• Поощрительные вознаграждения основаны на результатах деятельности. Эти сборы обычно рассчитываются как процент (обычно от 10% до 20%) от операционной прибыли или валового дохода отеля, превышающий определенный порог. Поощрительные вознаграждения мотивируют управляющую компанию оптимизировать работу отеля, поскольку они напрямую выигрывают от повышения рентабельности.

7 советов по заключению соглашения об управлении

Договор должен быть тщательно согласован, поскольку срок его действия обычно растягивается на годы или даже десятилетия. Обязательно следуйте этим советам во время переговоров.

• Прежде чем заключать договор, опишите свои ожидания и конкретные услуги, которые вам необходимы от управляющей компании.
• Ориентир. Изучите аналогичные отели в вашем районе, чтобы понять нормы гостиничной индустрии в отношении платы за управление.
• Привяжите часть комиссий к конкретным показателям эффективности. Это может включать в себя оценку удовлетворенности гостей, цели по росту доходов или цели по экономии средств.
• Обсудите структуру сборов.
• Срок действия. Долгосрочное соглашение может предусматривать более выгодные условия, но крайне важно обеспечить, чтобы сделка включала положения об обзоре эффективности и возможность расторгнуть соглашение, если ожидания не оправдаются.
• Требуйте прозрачности финансовой отчетности. Вы должны четко понимать, как рассчитываются комиссии.
• Привлеките юриста, имеющего опыт работы в сфере гостиничного бизнеса, для проверки соглашения. Они могут помочь выявить потенциальные ловушки и обеспечить защиту ваших интересов.

Плюсы обращения в управляющую компанию

К главным преимуществом аутсорсинга в области менеджмента являются следующими

• Экспертность. Компании обладают многолетним отраслевым опытом, связями и специальными знаниями, которые могут значительно повысить эффективность и результативность работы вашего отеля.
• Возложив операционные обязанности на управляющего, вы как собственник можете сосредоточиться на стратегических инициативах и расширении гостиничного бизнеса. Такое делегирование позволяет вам сконцентрироваться на задачах более высокого уровня, которые способствуют долгосрочному успеху вашего отеля.
• Управляющие компании часто имеют доступ к сети поставщиков, что может привести к экономии затрат на расходные материалы, маркетинговые кампании и другие эксплуатационные расходы.
• Помогут разобраться в сложностях соблюдения правовых и нормативных требований, снизить юридические рискам и гарантировать, что ваш отель работает в соответствии с отраслевыми стандартами.

Аналогичные преимущества получают частные лица при сотрудничестве с управляющими компаниями, сдавая в аренду квартиру или несколько. Получить больше преимуществ от аутсорсинга и гостиничного бизнеса можно путем упрощения – инвестиций в апартаменты действующего отеля, например в апартаменты апарт-отелей «Вертикаль». Не требуется заниматься развитием и покупкой целой гостиницы или сдавать в аренду квартиру сомнительным жильцам. 

В
конечном итоге, работать с управляющей компанией или самостоятельно развивать бизнес – дело каждого. Но, как
показывает практика, профессиональный гостиничный менеджмент – это до 50% прибыли отеля.